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鲈形目带鱼科植物)
更新时间:2019-08-10    浏览量:

  其实所谓的银鳞并不是鳞,而是一层由特殊脂肪构成的表皮,称为“银脂”,是养分价值较高且无腥无味的优良脂肪。该脂肪中含有三种对人体极为无益的物质:

  带鱼富含人体必需的多种矿物元素以及多种维生素,实为白叟、儿童、孕产妇的抱负滋补食物,特别适宜气短乏力、久病体虚、贫血头晕、食少羸瘦、养分不良以及皮肤干燥者食用。此外,妊妇吃带鱼有益于胎儿脑组织发育;少儿多吃带鱼无益于提高智力;白叟多吃带鱼则能够延缓大脑萎缩、防止老年痴呆;女性多吃带鱼,能使肌肤滑腻润泽,长发乌黑,面庞愈加靓丽。

  中国沿海的带鱼能够分为南、北两大类,北方带鱼个别较南方带鱼大,正在黄海南部越冬,春天逛向渤海,构成春季鱼汛,秋天结群前往越冬地构成秋季鱼汛,南方带鱼每年沿东海西部边缘随季候分歧做南北向挪动,春季向北做生殖洄逛,冬季向南做越冬洄逛,东海带鱼有春汛和冬汛之分。带鱼产卵期很长,一般以4月~6月为从,其次是9月~11月,一次产卵量正在2.5万粒~3.5万粒之间,产卵适宜水温为17℃~23℃。

  带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫、裙带、肥带、油带、牙带鱼等,性凶猛。青岛沿岸城市称鱽鱼。带鱼的如带,呈银灰色,背鳍胸鳍浅灰色,带有很藐小的黑点,尾巴黑色,带鱼头尖口大,至尾部逐 渐变细,全长1米摆布。性凶猛,次要以毛虾乌贼为食。次要分布于西承平洋印度洋,正在中国的黄海东海渤海一曲到南海都有分布,和大黄鱼小黄鱼乌贼并称为中国的四大海产。

  东海带鱼食性的季候变化 . 中国海洋大学学报(天然科学版) [援用日期 2015-01-23]

  带鱼腹部有逛离的小刺,逛动时不消鳍划水,通过摆解缆躯来向上逛动。捕食毛虾乌贼及其他小型鱼类。洄逛性鱼类。带鱼食性很杂并且很是贪吃,有时会同类相食。有日夜垂曲挪动的习惯,白日群歇息于海洋中、下水层,晚间勾当于海水底层。带鱼寿命8年摆布,1龄鱼的平均身长18至19厘米,沉90克~110克,昔时即可繁衍,2龄鱼可长到300克摆布。

  带鱼肉质细腻,没有泥腥味,非论鲜带鱼仍是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配,常见做法有清炖、清蒸、油炸、清蒸、红烧,也能够做干锅、暖锅以及多沉西式、日式料理。鱼肉易于消化,是老小皆宜的家常菜谱。

  带鱼泅水能力差,白日浮正在海水中层,晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂曲,只靠背鳍胸鳍的挥舞,眼睛凝视头上的动静,若发觉猎物时,背鳍就急速震动,身体弯曲,扑向食物。带鱼具有结群列队的特征,每年春天回暖水温上升时,带鱼成群逛向近岸,由南至北于生殖回逛,是为捕捞季候;冬至时,水温降低,带鱼又逛向水深处避寒。

  带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA是大脑所需的养分物质,对提高回忆力和思虑能力十分主要,加之带鱼含有丰硕的卵磷脂, 使其较一般淡水鱼更具补脑功能。EPA则俗称血管清道夫,对降低血脂无益。带鱼中丰硕的镁元素也对心血管系统有很好的感化, 有益于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病。

  带鱼,体带状,侧扁。前部背腹缘几平行,体长一般50-70cm,大者长达120cm。头狭长,尖突吻尖长。眼中大,位高,眼间隔平展,地方微凸。口大;平曲,口裂后缘达眼下方。

  带鱼全年摄食的饵料品种数共有60余种, 鱼类和甲壳类为其次要饵料类群。带鱼的食物构成存正在季候差别,春季以细条天竺鲷、 磷虾和带鱼为次要食物; 夏日以带鱼、 磷虾、 糠虾和刺鲳为次要食物;秋季以口脚类长体、 七星底灯鱼和竹荚鱼为次要食物; 冬季以带鱼、七星底灯鱼、小带鱼和糠虾为次要食物。摄食强度的季候变化并不较着( P0.05) , 秋季最高,夏日最低; 各个季候的次要饵料类群构成存正在差别, 鱼类饵料的分量百分比均最高; 饵料多样性指数季候差别并不显著(P0.05) , 秋季最高,冬季和夏日较低。通过取汗青材料进行比力发觉, 东海带鱼的食物构成发生了较大的变化,已由过去以磷虾为从改变为以鱼类为从,同时表示出较着的同类相食的现象。

  1986年日本的岸田忠昭传授指出,带鱼鱼鳞硬卵白中含有的纤维性物质,能够胆固醇,也能够抗癌。

  带鱼肉厚刺少,养分丰硕。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的感化。适合体虚之人如头晕、 气短、乏力、 养分不良者食用,对脾胃虚弱、消化不良、皮肤干燥者尤为适宜。所以,胃口欠安的人, 能够考虑正在炎天多吃些带鱼。

  带鱼富含脂肪、卵白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种养分成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消弭委靡、提精养神之功能。

  每100克带鱼肉中,卵白质有19克,脂肪有7.4克,其他养分成分未见特色。带鱼的鱼鳞中还含有多种不饱和脂肪酸、纤维性物质(硬卵白中)、6-硫代鸟嘌呤等无效成分。

  下颌长于上颌,凸起。牙强大,侧扁而尖,两颌前端各有2对倒钩状大犬牙,上颌具侧牙10-13颗;下颌具侧牙12-14颗。鳃孔广大,鳃耙(8-14)+(15-24),细短。体表银灰色,无鳞,但概况有一层银粉,侧线正在胸鳍上标的目的后显著弯下沿腹线中转尾端。 体滑腻,鳞退化为银膜侧线胸鳍上方显著下弯,沿腹缘伸达尾端。背鳍1285-145,起点正在头后部,延达尾端。臀鳍88-13-13,完全由分手小棘构成,仅棘尖外露,第1鳍棘甚小。胸鳍11-12,短尖而低。无腹鳍。尾鞭状,尾鳍消逝。体雪白色,背鳍上关部及胸鳍浅灰色,具藐小黑点。尾暗黑色。脂肪较多且集中于体外层。

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  【用法用量】内服:鱼肉煎汤或炖服,150-250g;或蒸食其油;或烧存性研末。外用:鱼鳞适量,敷患处。

  一、不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的功能。同时能够加强皮肤概况细胞的活力,使皮肤细嫩、光洁,使头发乌黑亮光,是罕见的美容秀发产物。


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